Quella vietnamita è una delle più apprezzate ed eleganti cucine asiatiche. Il largo uso che essa fa di erbe, verdure crude e condimenti leggeri la rende ideale per i salutisti.

Per conoscere la cucina vietnamita Gtv consiglia tre testi che presentano una vasta selezione dei piatti più tipici: involtini, mousse, zuppe, stufati…

- Attorno al riso, racconti e ricette di Laos, Cambogia, Vietnam , Melangolo Edizioni

- Ricette meravigliose dal Vietnam, Nguyen Thy Bich Nga e Angela Scarfò, Emporio d’Indocina, Book and Papers Torino

- Le autentiche ricette del Vietnam, Trieu Thi Choi e Marcel Isaak, RED- MILANO, 2007

Questi libri rappresentano una guida per tutti gli interessati alla cucina di un Paese così pieno di risorse, per il quale il cibo è una celebrazione giornaliera della vita